目前，我国北京、上海主城区人口密度都在每平方公里（）以上。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 1万人

② 2万人

③ 3万人

④ 4万人

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【判断题】目前，东京和纽约人口密度每平方公里只有0.3万人左右。

① 正确

② 错误

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【单选题】 2020年我国计划城镇新增就业（多少万人）以上

① 900万人

② 1000万人

③ 11000万人

④ 12000万人

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【单选题】 2020年我国计划城镇新增就业（多少万人）以上

① A 900万人

② B 1000万人

③ C 11000万人

④ D 12000万人

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【单选题】中国每年新发卒中（）万人

① 150

② 200

③ 250

④ 300

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【判断题】根据本讲，软件从业平均人数从2011年的344万人增长至2019年677.5万人。

① 对

② 错

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【判断题】根据本讲，软件从业平均人数从2011年的344万人增长至2019年677.5万人。。

① 正确

② 错误

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【判断题】 ATV的观众有100万人，BTV的观众有50万人，则在ATV做广告是明智之举。

① 对

② 错

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【单选题】边缘易致贫户仍有（）万人左右。

① A、20

② B、40

③ C、200

④ D、300

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【单选题】脱贫不稳定户仍有（）万人。

① A、20

② B、40

③ C、200

④ D、300

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【单选题】目前全国共有职业学校（）万所，在校生2857万人。

① 1.14

② 1.15

③ 1.16

④ 1.17

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【单选题】在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。

① 3～4%

② 2～3.2%

③ 1～2.2%

④ 0.5～1%

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【单选题】 ( )是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

① 巴菲

② 果冻

③ 冷苏夫力

④ 布丁

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【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

① 巴勒

② 巴菲

③ 八非

④ 派

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【单选题】一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

① 时间也就愈短

② 结力也就越多

③ 时间也就越长

④ 结力也就越少

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。

① 看制品表面成熟程度

② 看制品底部成熟程度

③ 看制品表面的着色程度

④ 看馅心是否成熟

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【单选题】下列都属于装饰造型类制品的是( )。

① 巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

② 面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

③ 巧克力糖棍、马司板花、果冻

④ 马司板花、巧克力排、糖粉盒

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【单选题】我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

① 0.5%

② 0.2%

③ 0.05%

④ 0.03%

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【单选题】牛奶的英文意思是( )。

① Milk

② Oil

③ Rusk

④ Jam

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