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【单选题】【消耗次数：1】
_______是利用网络和信息技术为采购人员提供的一个快速降低采购成本和规范采购行为的工具系统。
① 工具采购
② 信息采购
③ 电子采购
④ 定向采购
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【判断题】 政府采购中的集中采购目录包括集中采购机构采购项目和部门集中采购项目。
①  正确
②  错误
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【单选题】 为订购货物而发生的各种成本，包括采购人员的工资、采购部门的一般性费用和采购业务费，指的是（　　）。
①  采购成本
②  订货成本
③  储存成本
④  缺货成本
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【多选题】 普通采购业务的基本流程包括：请购、（ ）和采购结算。
①  订货
②  到货处理
③  采购入库
④  采购发票
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【单选题】 填制采购订单，采购部业务员执行业务工作/供应链/采购管理/采购订货/（ ）单击增加按钮
①  采购订单
②  采购订货
③  采购发票
④  采购增加
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【判断题】 在企业采购成本形成过程中，采购次数越多，采购成本越低。
①  正确
②  错误
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【判断题】 单位采购成本一般不随采购数量的变动而变动，在采购批量决策中，存货的采购成本通常属于无关成本。（　　）
①  对
②  错
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【判断题】 政府采购时，应该公开相关采购信息，做到公开透明。
①  正确
②  错误
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【判断题】 已审核未关闭的采购订单可以参照生成采购到货单、采购入库单和采购发票。（ ）
①  对
②  错
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【单选题】 电子采购系统的构成为（）
①  生产商,商业增值网络中心,供应商
②  供应商,商业增值网络中心,零售商
③  采购商,商业增值网络中心,供应商
④  生产商,商业增值网络中心,供应商
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【判断题】 《政府采购法》规定，政府采购一律实行集中采购。
①  正确
②  错误
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随机题目
【判断题】 面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手，就可保持手的清洁。
①  正确
②  错误
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【判断题】 制作千层酥可以使用牛油。
①  正确
②  错误
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【判断题】 由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。
①  正确
②  错误
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【判断题】 盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。
①  正确
②  错误
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【判断题】 酵母在发酵时是利用双糖。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
①  正确
②  错误
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【单选题】 奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①  泡打奶油
②  熬制奶油
③  煎制奶油
④  切割奶油
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【单选题】 派是一种( )面饼，内含水果和馅料。
①  烫面
②  油酥
③  混酥
④  清酥
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【单选题】 清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的( )。
①  酥松制品
②  松脆制品
③  硬脆制品
④  膨松制品
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【单选题】 “mousse”是指( )。
①  面条
②  木司
③  吐司
④  少司
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