【单选题】【消耗次数:1】
脂肪的食物来源是
各种植物油脂和动物性脂肪
蛋黄
新鲜蔬菜
水果
参考答案:
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【判断题】 植物油脂的消化率高于动物脂肪。
①  正确
②  错误
【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高,故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列动物性食品中脂肪含量最高的是
①  猪肉
②  牛肉
③  兔肉
④  羊肉
⑤  鸡肉
【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。
①  正确
②  错误
【单选题】 学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有( )。
①  豆类
②  牛油
③  干果类
④  菜籽油
【单选题】 动物性油脂如黄油中,一般含______比较多。
①  饱和脂肪酸
②  反式脂肪酸
③  不饱和脂肪酸
④  不确定
【判断题】 动物性食物如瘦肉、肝脏等富含铁。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列物质中是来自动物性食物的动物活性成分是
①  类胡萝卜素
②  褪黑素
③  萜类化合物
④  酮类化合物
【单选题】 以下关于动物性食物中毒的说法,正确的是( )。
①  河豚鱼毒素是神经毒,中毒者有嘴舌发麻,头晕等神经系统症状,死亡率很高
②  河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液,肉和皮一般无毒
③  死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸,吃了会发生食物中毒
④  吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
随机题目
【判断题】 1926年怀特出版了世界上第一部大学公共行政学教科书。《行政学》
①  正确
②  错误
【单选题】 .非执政党和非国家机关对行政行为的监督称为
①  法制监督
②  事前监督
③  事中监督
④  社会监督
【单选题】 委员会制又称合议制,起源于19世纪中期的
①  奥地利
②  芬兰
③  瑞典
④  瑞士
【单选题】 非执政党和非国家机关对行政行为的监督称为()。
①  社会监督
②  事前监督
③  事中监督
④  法制监督
【单选题】 回归后的香港行政区和澳门行政区属于( )的行政区
①  现代型
②  传统型
③  特殊型
④  发展型
【单选题】 根据《立法法》,行政法规和规章应当在公布后的()天内报有关部门备案。
①  15
②  30
③  45
④  60
【单选题】 沟通不宜采用命令或指示的沟通形式,而只能通过协商、合作的办法。
①  上行
②  平行
③  下行
④  网上
【单选题】 美国哈佛大学教授()最先提出对公共行政环境问题进行研究。
①  德鲁克
②  里格斯
③  高斯
④  古立克
【单选题】 职位分类最早产生于19世纪的( )国,后被许多国家所效仿
① 
② 
③ 
④ 
【判断题】 管理过程的中心是决策
①  正确
②  错误