【单选题】【消耗次数:1】
下面选项中哪个不属于双糖()
蔗糖
麦芽糖
乳糖
葡萄糖
海藻糖
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【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
【单选题】 葡萄糖是属于
①  酮糖
②  戊酮糖
③  戊醛糖
④  己醛糖
【判断题】 易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
① 
② 
【单选题】 淀粉通过()转化成麦芽糖
①  胃蛋白酶
②  胆汁
③  胰蛋白酶
④  唾液、胰、肠淀粉酶
⑤  胰、肠脂肪酶
【单选题】 下列哪一选项是葡萄糖耐量因子的成分,可增强葡萄糖利用并促进葡萄糖转化为脂肪
① 
②  二价锌
③  三价铬
④ 
【多选题】 下列各方法中能用来鉴别乙醛、葡萄糖和蔗糖的有( )
①  先加托伦试剂,再加莫立许试剂
②  先加塞利凡诺夫试剂,再加斐林试剂
③  先加塞利凡诺夫试剂,再加莫立许试剂
④  先加斐林试剂,再加塞利凡诺夫试剂
⑤  先加莫立许试剂,再加溴水
【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
【单选题】 WHO建议:产程中输入葡萄糖()
①  <25g/h
②  <30g/h
③  <35g/h
④  <40g/h
⑤  <45g/h
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【单选题】 创建完全空白的静态页面应选择()。
①  基本页类别中的“HTML模板”选项
②  基本页类别中的“HTML”选项
③  动态页类别中的选项
④  入门页面中的选项
【单选题】 将Dreamweaver在()创建相册。
①  文件|新建
②  命令|创建网页相册
③  站点|新建站点
④  修改|页面属性
【单选题】 在网页中不能添加的元素是( )。
①  文字、图像
②  表格、动画
③  声音视频
④  纸张等实物
【单选题】 图像映射上的热点区域不可以是以下()形状中的一种。
①  矩形
②  圆形
③  任意多边形
④  五角星
【单选题】 Deamweaver中,预览页面可以使用( )菜单中的预览。
①  视图
②  文件
③  插入
④  命令
【单选题】 网站首页的名字通常是( )。
①  Index.htm
②  Index.html
③  WWW
④  A或B
【单选题】 在Dreamweaver中如何建立站点()。
①  文件|新建
②  插入|图像
③  站点|新建站点
④  修改|页面属性
【判断题】 通过单击面板组左边中间的三角形按钮, 可以隐藏和显示面板组。
①  正确
②  错误
【单选题】 在Deamweaver8中,如果要设置页面属性,应该执行()命令。
①  [文件]菜单
②  [编辑]菜单
③  [命令]菜单
④  [修改]菜单
【单选题】 将链接的目标文件载入一个新的页面,链接的“目标”属性应设置成()。
①  _blank
②  _parent
③  _self
④  _top