下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是

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【单选题】【消耗次数：1】

① 牛肉

② 大豆

③ 牛奶

④ 全鸡蛋

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【单选题】大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

① 蛋氨酸

② 含硫氨基酸

③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 苏氨酸

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【判断题】氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸，另一种是非必需氨基酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】组成蛋白质的氨基酸结构均为

① L-α氨基酸

② R-α氨基酸

③ L-β氨基酸

④ R-β氨基酸

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【单选题】下列氨基酸属于必需氨基酸的是

① 异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸

② 赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸

③ 苏氨酸、色氨酸、缬氨酸

④ 以上都是

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【单选题】下列氨基酸属于条件必需氨基酸的是

① 异亮氨酸和亮氨酸

② 赖氨酸和蛋氨酸

③ 半胱氨酸和酪氨酸

④ 苯丙氨酸

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【判断题】赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列氨基酸不参与蛋白质合成的是

① 谷氨酰胺

② 半胱氨酸

③ 羟赖氨酸

④ 酪氨酸

⑤ 脯氨酸

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【单选题】组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种。其中有( )种不能在体内合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。

① 7

② 6

③ 5

④ 8

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【判断题】对账就是核对账目，就是账簿和账簿之间进行核对。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】采用划线更正法时，最后由审核人员在更正处签名盖章，以明确责任。（　　）

① 对

② 错

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【单选题】填写支票时，在金额前加人民币“￥”符号，目的是（　　）。

① 防止涂改

② 减少错误

③ 追求美观

④ 防止丢失

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【单选题】转账支票的出票日期需要用（　　）书写。

① 中文小写

② 英文大写

③ 中文大写

④ 英文小写

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【单选题】进账单一般一式（　　）联。

① 一

② 二

③ 三

④ 四

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【单选题】转账支票顺进账的缺点是（　　）。

① 款项到账慢

② 款项容易出错

③ 转账手续费高

④ 款项到账快

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【单选题】电汇的特点是（　　）。

① 速度慢、费用高

② 速度快、费用低

③ 速度慢、费用低

④ 速度快、费用高

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【单选题】办理电汇前，需要填写（　　）。

① 收款凭证

② 电汇凭证

③ 付款凭证

④ 现金日记账

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【单选题】贴现息等于（　　）。

① 汇票面额*贴现天数*日利率

② 汇票面额/贴现天数*日利率

③ 汇票面额*贴现天数/日利率

④ 汇票面额/贴现天数/日利率

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【单选题】关于背书，以下表述中，不正确的是（　　）。

① 出票人在票据正面记载了“不得转让”字样的票据可以进行背书转让

② 背书人在其背书的旁边记载了“不得背书”字样的票据，则背书人只对其被背书人承担责任

③ 背书连续，是指在票据转让过程中，转让汇票的背书人与受让汇票的被背书人在汇票上的签章依次前后衔接

④ 第一次背书转让的背书人是票据上记载的收款人

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