【单选题】【消耗次数:1】
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
2.00g
2.50g
6.40g
3.00gE、6.25g
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③  50g%
④  100g%
⑤  200g%
【单选题】 50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①  6g
②  8g
③  16g
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①  52.5g/L
②  62.5g/L
③  57.5g/L
④  72.5g/L
⑤  67.5g/L
【单选题】 食物中1g蛋白质产生的能量是
①  16.84kJ/g
②  37.56kJ/g
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【单选题】 测定100g生物样品中氮含量是2g,该样品中Pr含量为
①  6.25%
②  12.50%
③  1%
④  2%
【单选题】 中国肾病食品交换份中,每份含7g蛋白质的是()
①  油脂类
②  豆类
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⑤  瓜果蔬菜
【单选题】 食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①  10%
②  14%
③  12%
④  16%
【单选题】 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
【单选题】 食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①  8.25
②  7.25
③  6.25
④  5.25
【判断题】 我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质,供给量应达到85g。
①  正确
②  错误
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【单选题】 乙苯的同分异构体的个数(  )。
①  0
②  2
③  3
④  1
【单选题】 常温下,苯和苯的同系物大多数的状态都是( )的。
①  气态
②  以上皆有可能
③  固态
④  液态
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① 
②  苯甲醛
③  苯甲醇
④  苯甲酸
【单选题】 判断 ①(CH3)3CCH2Cl ②CHCl2—CHBr2在KOH醇溶液中加热( )。
①  ①不反应,②反应
②  ①,②都反应
③  ①反应,②不反应
④  ①,②都不反应
【单选题】 工业上利用苯胺与甲醇在( )的催化下,加热,加压,制取N-甲基苯胺。
①  盐酸
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【单选题】 绘制电气原理图时,电器应是未通电时的状态;二进制组件应是“1”时的状态;机械开关应是接通的状态。
①  正确
②  错误
【单选题】 环己烷在热硝酸的催化下用空气氧化,得到( )。
①  环己醇
②  己二酸
③  己酸
④  丙烷
【单选题】 甲苯比苯容易磺化,主要得到( )位产物。
①  邻位和间位
②  间位和对位
③  邻位,间位和对位
④  邻位和对位
【单选题】 将煤干馏后会得到焦炭和( )。
①  芳烃
②  焦炉煤气
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④  石油
【单选题】 芳香族硝基化合物,一般为( ),有苦杏仁味的油状液体。
①  红色
②  蓝色
③  淡黄色
④  橙红