属于挥发性有机毒物的是

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【单选题】【消耗次数：1】

属于挥发性有机毒物的是

① 溴敌隆

② 阿托品

③ 亚硝酸盐

④ 甲醇

⑤ 毒鼠强

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相关题目

【单选题】不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是（　）。

① 把亚硝酸盐当作食盐食用

② 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

③ 吃了腌制的咸菜

④ 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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【单选题】引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（　）。

① 长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

② 食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

③ 食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

④ 食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

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【单选题】怀疑亚硝酸盐中毒检测哪项指标

① 高铁血红蛋白

② 碳氧血红蛋白

③ 胆碱酯酶

④ 2,5-己二酮

⑤ 凝血酶

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【单选题】亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。

① 血液性缺氧

② 乏氧性缺氧

③ 循环性缺氧

④ 组织性缺氧

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【判断题】食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()

① 阿托品

② 巯基解毒剂

③ 美兰

④ 抗菌素

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【单选题】以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括（）

① A、蔬菜腐烂变质

② B、煮熟的菜存放过久

③ C、蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥

④ D、正常烹调的新鲜蔬菜

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【单选题】 .氯酸盐类、高锰酸盐、亚硝酸盐、过氧化钠、（）等应分别专库储存。

① A、乙二醇

② B、过氧化氢

③ C、柴油

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【单选题】食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）

① A、烟熏和烘烤食品

② B、炸糊了的薯条

③ C、发霉的米饭

④ D、腌制食品

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【单选题】某医师拟制作标准曲线，用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量，应选用的统计方法是

① 相关分析

② 卡方检验

③ z检验

④ 回归分析

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【判断题】自然界任何一种食物都不能含有人体所需要的全部营养素。

① 正确

② 错误

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【判断题】牛奶、鸡蛋和水果中都含有乳糖。

① 正确

② 错误

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【单选题】缺乏（）可导致贫血

① 维生素D

② 碘

③ 铁@维生素A

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【单选题】食品污染后的危害表现在具有“三致”作用，即致畸、致癌和（）。

① 致死

② 致残

③ 致突变

④ 致傻

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【单选题】放置时间较长、保管不善的（）中易产生黄曲霉素，不能食用

① 水果

② 肉类

③ 花生仁

④ 蔬菜

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【单选题】下列豆类中，不属于大豆类的是（）

① 黄豆

② 青豆

③ 黑豆

④ 赤豆

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【判断题】酱油主要的卫生问题是微生物的污染。

① 正确

② 错误

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【判断题】加工生料和熟食的刀、墩、案等要分开使用。

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【判断题】母乳喂养时间过短或辅食添加不当都与食物过敏关系密切。

① 正确

② 错误

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【单选题】含膳食纤维最多的食物是（）

① 山楂糕

② 牛肉

③ 肉皮冻

④ 蹄筋

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