【多选题】【消耗次数:1】
以下哪些是分析型感官检验()
A检验酒的杂味
B甜味剂的选择
C甜味的喜好
D颜色的选择
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【判断题】 矫味剂是指天然或合成的甜味剂,加入制剂中以改善制剂口感。
①  正确
②  错误
【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
【判断题】 咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种复合味的基础味。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列哪些描述属于感官检验的特点()
①  A再现性差
②  B可获得准确数值
③  C效率高
④  D适用于综合评价
【判断题】 木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。
①  正确
②  错误
【判断题】 嗜好型感官检验常用于食品的设计和检测
①  正确
②  错误
【单选题】 对甜味最敏感的部位是()
①  舌尖
②  舌根
③  舌侧面
④  舌中1/3处
⑤  舌的各部
【多选题】 以下哪些是卡方检验的用途( )
①  推断两个或两个以上总体率之间有无差别
②  推断两个或两个以上样本率之间有无差别
③  推断两个或两个以上总体构成比之间有无差别
④  推断两个或两个以上样本构成比之间有无差别
⑤  推断两个或两个以上总体均数之间有无差别
【多选题】 设有关系模式R(A,B,C,D),其数据依赖集:F={(A,B)→C,C→D,D→B},则以下哪些是F的候选码________
①  AB
②  AC
③  AD
④  BC
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【单选题】 注册会计师不发生过失的前提是严格遵守各项审计准则和
①  审计约定
②  审计计划
③  职业道德
④  审计程序
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①  咨询业务
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④  管理业务
【单选题】 如果注册会计师未能查出被审计单位财务报表中的舞弊,注册会计师
①  不应承担审计责任
②  应承担审计责任
③  是否承担责任取决于其执行审计准则的情况
④  是否承担责任取决于是有意还是无意
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①  经济独立
②  思想独立
③  实质上的独立
④  形式上的独立
【单选题】 审计人员提出审计意见,作出审计结论,要令人信服,取信于社会公众,必须有
①  审计目标
②  审计依据
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【单选题】 黄张陈会计师事务所属于
①  地方会计师事务所
②  合作会计师事务所
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【单选题】 在空间上,很多审计证据还要受到的限制是
①  相关性
②  地域性
③  层次性
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【单选题】 以欺骗或坑害他人为目的的一种故意的错误属于
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①  出具的报告书中指明
②  审计协定书中指明
③  审计工作底稿中指明
④  管理建议书中指明
【单选题】 注册会计师未能遵循审计准则的要求执行审计业务属于
①  错误
②  责任
③  欺诈
④  过失