【单选题】
( )能延缓胃的排空,增进饱腹感,增加食物的色香味,增进食欲。
【判断题】
水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化;有机酸还可以使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定具有保持作用。
【判断题】
调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
【单选题】
在国际贸易中,造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于
【判断题】
膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质、提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。
【单选题】
在胃中食物排空速度由快到慢的排列顺序是:
【判断题】
饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪,能把菜肴的色香味形刻画得相当生动,把筵宴的排场气氛勾勒得十分逼真。