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【单选题】
食用动物性
蛋白质
不但缺乏
碳水化合物
及纤维,还含有大量
的
脂肪
与(),会造成心血管疾病
①
蛋白质
②
脂
蛋白
③
胆固醇
④
氨基酸
⑤
维生素
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【多选题】
碳水化合物
的
主要
食物
来源有
①
谷类
②
薯类
③
水果类
④
豆类
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【判断题】
碳水化合物
具备贮存
和
提供能量、节约
蛋白质
作用
和
抗酮体生成作用等生理功能。
①
正确
②
错误
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【多选题】
碳水化合物
包括
①
单糖
②
双糖
③
寡糖
④
多糖
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【单选题】
能被
人体
消化吸收
的
碳水化合物
是
①
棉籽糖
②
果胶
③
纤维
素
④
淀粉
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【单选题】
能被
人体
消化吸收
的
碳水化合物
是()。
①
A.棉籽糖
②
B.果胶
③
C.纤维
素
④
D.淀粉
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【判断题】
1g
蛋白质
提供能量4kcal,lg
碳水化合物
提供能量4kcal,lg
脂肪
的
供能量7kcal。
①
正确
②
错误
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【单选题】
碳水化合物
的
生理功能是
①
提供脂溶性
维生素
②
提供
必需
脂肪
酸
③
为机体提供热能
④
为机体提供膳食纤维
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【单选题】
浮肿型
蛋白质
一热能
营养
不良主要是由于缺乏哪种
营养素
(?)
①
蛋白质
②
热能
③
维生素
④
矿物质
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【单选题】
消瘦型
蛋白质
一热能
营养
不良主要是由于缺乏哪种
营养素
:?(?)
①
蛋白质
②
热能
③
维生素
④
矿物质
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