【判断题】
不饱和脂肪酸含双键，化学性质不稳定，容易与其他物质发生变化，也容易被氧化。
【判断题】
所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。
【单选题】
在脂肪酸合成中，将乙酰CoA从线粒体内转移到细胞质中的化合物是
【多选题】
下列物质中与脂肪消化吸收有关的是().
【判断题】
必需脂肪酸的摄入量，一般认为应不少于总能量的3％。
【单选题】
糖、脂肪、氨基酸氧化分解进入三羧酸循环的主要物质是
【判断题】
鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（ ）
【单选题】
能够与胆红素结合形成结合胆红素的物质是
