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【判断题】【消耗次数:1】
浸法是一种把整件或大件的生肉料淹没在大热较热的液体中,令其慢慢受热致熟的烹调法。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
烹调法煎分为( )种煎法。
①
三
②
四
③
五
④
六
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【单选题】
关于熬烹调法的描述,不正确的是( )。
①
分清熬与浓熬两种熬法
②
熬汤应沸水下原料,以免粘锅
③
粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
④
清汤的质量标准是:汤清色浅黄,味道鲜美,香气馥郁,没有杂质,没有肉微,极少浮油
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【单选题】
烹调法研究的重点是( )。
①
火候、味型和菜品的属性
②
火力、味型和菜品的属性
③
工艺程序、工艺方法和操作要领
④
功能、作用和技术要领
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【判断题】
烹调法是烹制工艺的个别方法。
①
正确
②
错误
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【判断题】
根据主料的特性和对主料的处理方法分,炒烹调法分五种炒法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
热因热用的治法用于治疗( )
①
虚寒证
②
假热证
③
假寒证
④
气虚证
⑤
阳虚
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【判断题】
奇正互变的烹调法讲的是原则性与灵活性的统一
①
正确
②
错误
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【单选题】
风热犯表型的治法是
①
疏风清热、退疹止痒
②
疏风散寒、调和营卫
③
清热利湿、通腑泄热
④
清营凉血,解毒止痒
⑤
益气养血固表
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【单选题】
Authorware中,交互图标中,关于热区、热对象响应正确的说法是( )。
①
热区响应必须是经过定义可以响应用户的鼠标点击等操作的圆形区域
②
热对象响应必须是经过定义可以响应用户的鼠标点击等操作的矩形区域
③
热区响应、热对象响应都是可以响应用户操作的规则区域
④
热区响应必须是可以响应用户操作的矩形规则区域,热对象响应可以是响应用户操作的不规则区域或图标对象
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【判断题】
阳中求阴的治法用于治疗实热证
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
“十四五”规划指出,将数字技术广泛应用于政府管理服务,推动政府治理流程再造和模式优化,不断提高决策()和服务效率。。
①
正确性
②
科学性
③
精确性
④
针对性
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【单选题】
下列选项中属于合规成本典型表现的是()。。
①
同城办理
②
跨省办事
③
办事体验
④
证明材料办理
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【单选题】
在数字政府建设中,信息披露既需要数据是细颗粒度的,又需要注意保护个人()。。
①
财产
②
隐私
③
自由
④
权利
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【单选题】
数字中国的三驾马车指的是数字政府、数字经济和()。。
①
数字人事
②
数字社会
③
数字技术学科
④
数字科学
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【单选题】
未来人工智能的应用会让很多人失去工作,其中包括()。。
①
并购专家
②
放射科医生
③
心理治疗师
④
公关总监
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【单选题】
大数据是高度()的数据。。
①
整合化
②
层次化
③
结构化
④
精准化
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【单选题】
数字政府建设不仅涉及政府内部改变,也涉及到由政府内部改变带来的()。。
①
技术效益
②
经济效益
③
社会效益
④
成本效益
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【单选题】
疫情防控给数字政府建设提供了()。。
①
危机
②
问题
③
契机
④
实践
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【单选题】
目前,可以几个环节同时进行的政府办事程序叫()办理。。
①
集约式
②
整合式
③
串联式
④
并联式
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【单选题】
我们要从碎片化政府走向()。。
①
立体化政府
②
高效政府
③
综合政府
④
整体政府
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