【单选题】【消耗次数:1】
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。
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【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
【单选题】 可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①  8.25
②  7.25
③  6.25
④  5.25
【单选题】 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
【单选题】 食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①  10%
②  14%
③  12%
④  16%
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
【单选题】 单纯蛋白质中含量最少的元素是
①  C
②  H
③  O
④  N
⑤  S
【单选题】 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
①  2.00g
②  2.50g
③  6.40g
④  3.00gE、6.25g
【单选题】 50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①  6g
②  8g
③  16g
④  36g
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
随机题目
【单选题】 心理学家曾研究二次大战犹太人大屠杀时的集中营幸存者,发现他们开始拒绝关心和鼓励自己,这是因为()
①  适应
②  学习
③  习得性无助
④  自我保护
【单选题】 “Target基于大数据的商品营销”的案例体现了大数据的何种思维方式()
①  整体性思维
②  关联性思维
③  容错性思维
④  数据驱动思维
【单选题】 我们通常说的”杀鸡儆猴“,指的是()
①  尝试错误学习
②  观察学习
③  顿悟学习
④  条件反射
【单选题】 “擅自利用学校名义或校名、校徽、专利、场所等资源谋取个人利益”违反了哪项教师职业行为准则()
①  坚守廉洁自律
②  积极奉献社会
③  潜心教书育人
④  坚持言行雅正
【单选题】 5G的特点不包括()
①  低延时
②  广覆盖
③  高速率
④  零功耗
【单选题】 第三次信息化浪潮的标志是()
①  互联网的普及
②  云计算、大数据和物联网的普及
③  个人计算机的普及
④  5G技术的普及
【单选题】 教师要因人而因、因材施教,这是由劳动对象的()决定的。
①  未成熟性
②  差异性
③  主动性
④  向师性
【单选题】 第一次信息化浪潮的标志是()
①  互联网的普及
②  云计算、大数据和物联网的普及
③  个人计算机的普及
④  5G技术的普及
【单选题】 破“五唯”的内容是()?
①  唯分数、唯帽子、唯职称、唯学历、唯奖项
②  唯论文、唯背景、唯职称、唯学历、唯奖项
③  唯论文、唯帽子、唯职级、唯学历、唯奖项
④  唯论文、唯帽子、唯职称、唯学历、唯奖项
【单选题】 教育大数据分为四个层级,其中存储教育用户的教学活动等行为数据属于教育数据的()层级。
①  基础层
②  状态层
③  资源层
④  行为层