【单选题】【消耗次数：1】
软质面包大多采用( )的方法。
①
直接发酵
②
间接发酵
③
快速发酵
④
二次发酵
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【单选题】
精细化管理是一个（）的管理模式，其推进逻辑是从企业目标设定到关键业务流程的梳理，岗位职责与相互关系的制定，工作方法与工作机制的形成的逻辑关系，是事与流程、人与岗位从明确、准确到精确，达到标准化的过程。
①
量化
②
科学化
③
全面化
④
精细化
【判断题】
知识管理建立在常规管理的基础上，深化常规管理的基本思想和管理模式，是以最大限度地减少管理所占用的资源为主要目标的管理方式，其目的是通过加强基础管理，提高企业价值创造力和核心竞争力。
①
正确
②
错误
【单选题】
下面有关经济效果的说法，（）是正确的。
①
经济效果是指生产过程中产出量与投入量之和，它反映的是生产过程中劳动耗费转化为劳动成果的程度
②
经济效果是指生产过程中产出量与投入量的比值，它反映的是生产过程中劳动耗费与劳动成果的差异
③
经济效果是指生产过程中产出量与投入量之和，它反映的是生产过程中劳动耗费与劳动成果之和
④
经济效果是指生产过程中产出量与投入量的比值，它反映的是生产过程中劳动耗费转化为劳动成果的程度
【单选题】
以下（）是计算经济效益的公式。
①
经济效益＝生产总值-生产成本
②
经济效益＝生产总值+生产成本
③
经济效益＝生产总值／生产成本
④
经济效益＝(生产总值-生产成本)/生产总值