“基准蛋白”一般是指( )蛋白。

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【单选题】【消耗次数：1】

“基准蛋白”一般是指( )蛋白。

① 蛋类

② 奶类

③ 肉类

④ 大豆

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① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

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④ 50－60％

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【判断题】吃大豆容易胀气，是因为大豆蛋白质含量过高。

① 正确

② 错误

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【单选题】在肉类食品中，蛋白质含量最高的是( )

① 鸡蛋

② 虾

③ 猪肉

④ 牛肉

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① 蛋氨酸

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③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

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【单选题】鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

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【单选题】投影面展开之后，W、H两个投影都反映形体的宽度，这种关系称为（）。

① 高平齐

② 宽相等

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【单选题】幅面代号为A4的图纸长、短边尺寸分别是（）。

① 1189mm、841mm

② 420mm、297mm

③ 297mm、210mm

④ 841mm、594mm

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【单选题】由相互平行的投射线所产生的投影称为（）

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② 平行投影

③ 垂直投影

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【单选题】图样及说明中的汉字宜采用（）。

① 楷体

② 长仿宋体

③ 黑体

④ 隶书

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【单选题】下列关于半径、直径、球的尺寸标注说法有误的一项是（）。

① 在圆内标注的尺寸线应通过圆心，两端画箭头指至圆弧

② 标注圆的直径尺寸时，直径数字前不得加直径符号

③ 球的尺寸标注方法与圆弧半径和圆直径的尺寸标注方法相同

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【单选题】点在直线上，点的正投影一定在该直线的正投影上，点、直线在平面上，点和直线的正投影一定在该平面的正投影上，这种性质称为正投影的（）。

① 平行性

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① m

② b

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④ a

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【单选题】在建筑制图中，最常用的投影法是平行投影法中的（）。

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【单选题】 V面是指（）。

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【单选题】 H面是指（）。

① 形体断面

② 侧立投影面

③ 正立投影面

④ 水平投影面

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