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【判断题】【消耗次数:1】
沥青卷材防水屋面施工,为防止起鼓,要求基层湿润,其含水率在6%以上
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
防水层基层必须干燥干净,含水率符合施工要求()。
①
5%
②
9%
③
12%
④
15%
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【单选题】
沥青卷材防水屋面施工时,涂抹沥青玛蹄脂的厚度不得大于:( )
①
1mm
②
2mm
③
3mm
④
4mm
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【单选题】
防水层基层必须干燥干净,含水率符合施工要求()。(第十章知识点8地下防水涂膜防水层施工)
①
5%
②
9%
③
12%
④
15%
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【单选题】
一般民用建筑平屋面的防水等级及沥青防水卷材屋面做法,哪一组答案是正确的?()
①
属Ⅰ级屋面防水,应选用三毡四油沥青防水卷材
②
属Ⅱ级屋面防水,应选用三毡四油沥青防水卷材
③
属Ⅲ级屋面防水,应选用三毡四油沥青防水卷材
④
属Ⅳ级屋面防水,应选用二毡三油沥青防水卷材
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【单选题】
涂饰工程施工时,对木质基层的要求是:含水率不得大于()。
①
8%
②
10%
③
12%
④
15%
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【单选题】
体积密度大小与木材种类及含水率有关,通常标准含水率时的体积密度为准,其标准含水率为( )。
①
15%
②
25%
③
35%
④
45%
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【判断题】
卷材防水屋面适用于防水等级为Ⅰ~Ⅱ级的屋面设计。
①
正确
②
错误
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【判断题】
屋面防水等级III级时,可以采用二毡三油的沥青防水卷材。
①
对
②
错
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【单选题】
屋面防水等级I级,采用高聚物改性沥青防水卷材时,厚度不应小于()mm。
①
2
②
3
③
4
④
5
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【单选题】
常用的高聚物改性沥青防水卷材是( ? )。
①
弹性体改性沥青防水卷材(SBS)
②
聚乙烯防水卷材
③
石油沥青纸胎油毡防水卷材
④
聚氯乙烯防水卷材(PVC)
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随机题目
【单选题】
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步,也是决定面包品质好坏、( )、外形美观的重要步骤。
①
疏松程度
②
体积大小
③
口味优劣
④
外观形状
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【单选题】
一般软质面包的含水量平均在( )之间为合适。
①
70~74%
②
58~62%
③
65~70%
④
48~52%
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【单选题】
“cheese”是指( )。
①
奶酪
②
黄油
③
布丁
④
酸奶
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【判断题】
小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。
①
正确
②
错误
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【判断题】
糖浆面团具有良好的筋韧性。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在给面包坯表面刷蛋液时,刷蛋液的动作要( )。
①
轻柔
②
缓慢
③
迅猛
④
均匀有力
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【单选题】
结力是由( )熬制成的有机化合物,呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。
①
植物根
②
海底植物叶
③
动物皮骨
④
动物内脏
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【单选题】
在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是( )。
①
提前将黄油从冰箱取出解冻,化软后搅打
②
将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色
③
等黄油搅白后,将糖水全部倒入搅拌缸内,继续搅打
④
在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄,搅澥
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【判断题】
在调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的松酥性,可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。
①
正确
②
错误
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【单选题】
构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。
①
食品造型与色彩的关系
②
食品造型所体现的价值
③
食品造型与餐具容器的配备
④
食品造型的用途
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