【单选题】【消耗次数:1】
有机物质如酒精与三氧化铬接触时,( )。
无现象
有气体放出
有火焰
有沉淀生成
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【单选题】 三氧化铬是( )色晶体,易潮解,有毒。
①  暗红色
②  深蓝色
③  蓝紫色
④  深绿色
【单选题】 火焰的颜色取决于燃烧物质的化学成分和氧化剂的供应强度。大部分物质燃烧时火焰是橙红色的,但有些物质燃烧时火焰具有特殊的颜色,如( )燃烧的火焰是蓝色的。
① 
②  硫磺
③ 
④ 
【单选题】 向一定量的下列物质的溶液中逐滴加入氢氧化钠溶液,先生成白色沉淀,后沉淀逐渐溶解,这种物质是(  )。
①  <img class="kfformula" src="20200629/1593415849981401.png" data-latex="MgS{O}_{4}" width="76" height="31"/>
②  <img class="kfformula" src="20200629/1593415849559692.png" data-latex="{A1C1}_{3}" width="58" height="33"/>
③  <img class="kfformula" src="20200629/1593415849925071.png" data-latex="{FeC1}_{3}" width="58" height="35"/>
④  <img class="kfformula" src="20200629/1593415849354494.png" data-latex="NaA1{0}_{2}" width="69" height="36"/>
【判断题】 生物碱沉淀剂有氢氧化钠。
①  正确
②  错误
【单选题】 在空气的所有气体中,对农业作用最大的气体有氧气、水汽、二氧化碳和()
①  氢气
②  氮气
③  氨气
④  沼气
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①  正确
②  错误
【单选题】 家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的 ( )气体对人体有害
①  烯、炔
②  苯、酚
③  醚、醇
【单选题】 三氧化二铬是( )色晶体,难溶于水,具有两性。
①  绿色
②  红色
③  紫色
④  蓝色
【判断题】 CO2气体保护焊所用的CO2是氧化性气体,但对焊缝无氧化作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 有机物的结构特点之一就是多数有机物都以:
①  配价键结合
②  共价键结合
③  离子键结合
④  氢键结合
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【判断题】 面点技术要素是面团的调制、 心的制作,成熟工艺三者的集中表现。
①  正确
②  错误
【判断题】 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用,使面包制品的体积膨大而疏松。
①  正确
②  错误
【判断题】 清蛋糕又称天使蛋糕,是蛋糕类最常见的品种之一。
①  正确
②  错误
【判断题】 马司板柔软细腻、气味香醇,是制作西点的高级原料。
①  正确
②  错误
【判断题】 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。
①  正确
②  错误
【判断题】 清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤,而且要避免剧烈的振动。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久,面粉会产生筋性,影响成型和烘烤后产品的质量。
①  正确
②  错误