粤菜以（）为代表。

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【单选题】【消耗次数：1】

粤菜以（）为代表。

① 潮州菜

② 客家菜

③ 广府菜

④ 东江菜

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① 正确

② 错误

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① 苏州

② 宁波

③ 绍兴

④ 南京

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【单选题】松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

④ 川菜

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【单选题】山东菜的代表菜有?

① 葱烧海参

② 大煮干丝

③ 臭鳜鱼

④ 龙虎斗

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】广东菜又称为粤菜

① 正确

② 错误

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【判断题】粤菜的汆汤料基本固定，由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】福建菜又称粤菜,岭南风味（ )

① 正确

② 错误

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【单选题】如图所示三个大小均为F的力作用于一点，要使质点处于平衡状态，必须外加一外力，此外力大小为（）。

① F

② 2F

③ 3F

④ 4F

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【单选题】力偶对物体的作用效应，决定于（）。

① 力偶矩的大小

② 力偶的转向

③ 力偶的作用平面

④ 力偶矩的大小，力偶的转向和力偶的作用平面

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【单选题】梁发生平面弯曲时，其横截面绕（）旋转。

① 梁的轴线

② 截面对称轴

③ 中性轴

④ 截面形心。

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【单选题】以下有关刚体的四种说法，正确的是（）。

① 处于平衡的物体都可视为刚体

② 变形小的物体都可视为刚体

③ 自由飞行的物体都可视为刚体

④ 在外力作用下，大小和形状看作不变的物体是刚体

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【单选题】根据力的平移定理可知，可以把作用在刚体上点A的力平行移到任一点B，但必须同时附加一个力偶。这个附加力偶的矩等于（）

① 原来的力对新作用点B的矩

② 新力对原作用点A的矩

③ 原来的力对任一点的矩

④ 以上都不对

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【单选题】图示单元体的应力状态，（）。

① 是单向应力状态

② 是二向应力状态

③ 是三向应力状态

④ 不确定

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【单选题】也可为零。

① 静矩和惯性矩

② 极惯性矩和惯性矩

③ 静矩和惯性积

④ 惯性矩和惯性积

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【单选题】在连接件上，挤压面（）于外力方向。

① 垂直

② 平行

③ 既不垂直也不平行

④ 不确定

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【单选题】连接件剪应力的实用计算是以假设（）为基础的。

① 剪应力在剪切面上均匀分布

② 剪应力不超过材料的剪切比例极限

③ 剪切面为圆形或方形

④ 剪切面面积大于挤压面面积

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【单选题】右两段（）。

① 最大剪应力τmax不同，单位长度扭转角θ相同

② 最大剪应力τmax相同，单位长度扭转角θ不同

③ τmax和θ都不同

④ τmax和θ都相同

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