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【单选题】
下列属于抗氧化营养素的是?

① 泛酸
② β-胡萝卜素
③ 维生素B1
④ 烟酸
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【单选题】
下列属于抗氧化营养素的是

① 泛酸
② β-胡萝卜素
③ 维生素B1
④ 烟酸
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【单选题】
一般复查糖化血红蛋白每（ ）个月一次，每年全身体检一次。

① 3?6
② 6?8
③ 6
④ 2?3
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【判断题】
在体内的各种元素中，铁参与制造血红蛋白，钙和纳与肌肉系统的工作。

① 正确
② 错误
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【单选题】
浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)

① 蛋白质
② 热能
③ 维生素
④ 矿物质
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【单选题】
消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)

① 蛋白质
② 热能
③ 维生素
④ 矿物质
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确
② 错误
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【判断题】
红细胞运输氧气和二氧化碳的功能主要是依靠血红蛋白完成的。

① 正确
② 错误
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【单选题】
糖化血红蛋白测定可反应多长时间内糖尿病患者血糖的平均水平

① 1-2周
② 2-3周
③ 3-4周
④ 4-8周
⑤ 8-12周
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【单选题】
某次研究进行随机抽样，测量得到该市120名健康成年男子的血红蛋白数，则本次研究总体为（）

① 该市所有健康成年男子
② 该市所有成年男子
③ 120名该市健康成年男子
④ 120名该市成年男子
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