单纯蛋白质中含量最少的元素是 - 答案查看网

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【单选题】

单纯蛋白质中含量最少的元素是

① C

② H

③ O

④ N

⑤ S

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【单选题】

用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。

① 碳

② 氢

③ 氮

④ 氧

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【单选题】

羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）

① A都没有蛋白质

② B一样

③ C低

④ D高

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【单选题】

可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?

① 氢

② 氧

③ 碳

④ 氮

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【单选题】

大豆的蛋白质含量是　

① 20－30％

② 30－40％

③ 40－50％

④ 50－60％

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【判断题】

高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食

① 正确

② 错误

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【单选题】

下面那种食物中蛋白质含量最高()

① 肉类

② 奶类

③ 水果

④ 大豆

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【单选题】

蛋清的蛋白质含量为

① 10%

② 11.6%

③ 15.2%

④ 43.4%

⑤ 80%

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【单选题】

在肉类食品中，蛋白质含量最高的是( )

① 鸡蛋

② 虾

③ 猪肉

④ 牛肉

⑤ 牛奶

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【单选题】

关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是

① 禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高

② 牛肉蛋白质含量高达20%

③ 鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

④ 猪肝的蛋白质含量较高,脂肪含量较少

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