蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分，约占体重的( )。 - 答案查看网

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【单选题】

蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分，约占体重的( )。

① 20%

② 15%

③ 18%

④ 25%

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【判断题】

面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。

① 正确

② 错误

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【单选题】

蛋白质约占人体总固体量的45%。

① 对

② 错

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【判断题】

鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【多选题】

蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【单选题】

构成粗肌丝的蛋白质分子是

① 肌球蛋白

② 肌动蛋白

③ 原肌球蛋白

④ 肌钙蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【单选题】

下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】

大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】

人体细胞的不断更新、旧组织的修补，都需要( )。

① 营养素

② 膳食纤维

③ 碳水化合物

④ 蛋白质

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【单选题】

如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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