【单选题】【消耗次数:1】
下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率
生物价
蛋白质净利用率
蛋白质功效比值
以上均是
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相关题目
【单选题】 蛋白质净利用率(%)表达为( )。
①  消化率×生物价
②  功效比值×生物价
③  消化率×功效比值
④  利用率×生物价
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 为了提高氨基酸的利用率,输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是( )。
①  5~6g
②  0.5~1g
③  1~2g
④  10~20g
⑤  2~3g
【单选题】 下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
①  评价食物蛋白质含量的一项指标
②  评价食物蛋白质消化程度的一项指标
③  评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
④  评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
随机题目
【多选题】 习近平新时代中国特色社会主义思想的源头活水是( )。
①  马克思主义
②  中华文明
③  我国革命建设改革奋斗历程
④  世界资本主义思想
【多选题】 习近平新时代中国特色社会主义思想以全新视野深化了对( )的认识。
①  共产党执政规律
②  社会主义建设规律
③  人类社会发展规律
④  世界物质演化规律
【多选题】 党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央领导人民取得了( ) 历史性成就
①  全方位
②  深层次
③  开创性
④  根本性
【多选题】 新发展理念是( )。
①  创新
②  协调
③  绿色
④  开放、共享
【多选题】 习近平新时代中国特色社会主义思想紧紧围绕着强国梦想,贯通( ),贯通中国的历史现在和未来,体现了科学社会主义理论逻辑与中国社会发展历史逻辑的辩证统一,成为当今时代最富中国味、最具中国魂的科学理论。
①  党的使命
②  国家的前途
③  人民的福祉
④  民族的命运
【多选题】 十三届人大一次会议通过的《中华人民共和国宪法》(修正案),把( )确 定为国家的指导思想。
①  邓小平理论
②  “三个代表”重要思想
③  科学发展观
④  习近平新时代中国特色社会主义思想
【多选题】 我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。它的主要依据是( )
①  经过改革开放40年的发展,我国社会生产力水平总体.上显著提高,大体上解决了人民群众最基本的需要。
②  随着人民生活水平显著提高,人民需求的结构和层次逐渐提升,对美好生活的向往更加强烈
③  生产发展的不平衡不充分问题成为人们美好生活需要的制约因素。
④  我国社会主要矛盾的变化是关系全局的历史性变化,对党和国家工作提出了许多新要求。
【多选题】 中国共产党发展史上,中国共产党领导人民实现了从( )的三次飞跃。
①  站起来
②  富起来
③  强起来
④  壮起来
【多选题】 十九大提出的中国特色社会主义新时代的历史使命是( )
①  进行伟大斗争
②  建设伟大工程
③  推进伟大事业
④  实现伟大梦想
【多选题】 坚持党对一切工作的领导,就是要确保党始终( )。
①  总揽全局
②  领导一切
③  协调各方
④  主导全局