大豆的蛋白质含量是　 - 答案查看网

答案查看网，轻松搜题/搜资源

登录

没有搜到到结果？点击这里求解答/求资源。

【单选题】

单纯蛋白质中含量最少的元素是

① C

② H

③ O

④ N

⑤ S

查看答案解析

【单选题】

下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

查看答案解析

【判断题】

大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

查看答案解析

【多选题】

面粉根据蛋白质含量不同可分为（）

① A低筋面粉

② B中筋面粉

③ C高筋面粉

④ D特殊面粉

查看答案解析

【判断题】

为补充蛋白质，大豆及其制品是老年人的最佳选择

① 正确

② 错误

查看答案解析

【单选题】

在肉类食品中，蛋白质含量最高的是( )

① 鸡蛋

② 虾

③ 猪肉

④ 牛肉

⑤ 牛奶

查看答案解析

【单选题】

测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？

① 2.00g

② 2.50g

③ 6.40g

④ 3.00gE、6.25g

查看答案解析

【判断题】

对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确

② 错误

查看答案解析

【单选题】

鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～30％

查看答案解析

【单选题】

鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～45％

查看答案解析

首页 « 1 2 3 4 5 末页